لععنبوهآ حححآلـہ ! مواطن مميز
عدد المساهمات : 152 نقاط : 158 تاريخ التسجيل : 24/01/2012 الموقع : . .آإرضَ آللهٍ آلـوؤآإسسعـهً . .
| موضوع: طـرق ععَمـل قـهـوآت الثلاثاء يناير 24, 2012 7:03 pm | |
| <td>[center]ههلآإ و مرححبآ ي الـغغَوآإلــي جبت لـكـم طـرق ععَمل قـهـوآتً <<جـمـععَ قهوههَ قهوآإتً ي <<ي ششَيخـه طـيـري (القهوة التركيه)
المقادير:فنجانين ماءملعقة صغيرة سكر او بدون حسب الرغبةملعقتين صغيرتين من البن قهوة مع هال مطحون او بدونالطريقةضع الماء في ركوة صغيرةو أضيف السكر والبن وحركي على نار معتدلة الحرارةعندما تغلي القهوة خفف النارواغل لمدة دقيقة مع رفع الركوة واعادتهاقدم القهوة التركية ساخنة
المقادير والطريقةكوبين حليب مراعي + ملعق صغيره كاكاو + ملعقتين صغيرتين قهوة تركيةنخليها تغليوتصفى عند التقديم في اكوابوممكن نضربها في الخلاط الكهربائياذا حبينا تكون لها رغوه
فنجانين بن قهوة مقلية بدرجه فاتحه وخشنهملعقتين صغيرتين هيلنصف ملعقة صغيرة زعفرانملعقتين طعام ماء وردلتر ماءالطريقةيغلى الماء ثم تضاف القهوه وتغلى ثلاث مراتوتترك جانبا لدقائق حتى ينزل التفل في قاع الاناءضع الهيل والزعفران وماء الورد في الدله واسكب فوقها
(كابوتشينو)
المقادير
علبة حليب نستلة مركز-
4اكواب ماء مغلي – علبة قشطة –
الطريقة توضع في الخلاط وتخفق جيدا حتى تتكون رغوة كثيفة ثم تصب في اكواب ويزين الوجة بالنسكافي
(كابتشينو2)
المقادير !- فنجان قهوه سـكر 2- فنجان قهوه نسكافيـه 3- فنجان قهوه مـــــاء الطريقة يوضع في خلاط البيض الى ان تصبح رغــوه يغلى حليب ( اي حليب باستثناء الصافي واذا ثبت المراعي) حسب الرغبة يوضع مقدار ملعقة من الرغوة في كل كوب ثم يصب الحليب المغلي من الاعلى يعنى من ارتفاع بسيط عن الكوب ثم على الوجه قليل من بودره الكاكاو او قليل من النسكافيه
(رغوة الكابتشينو )
المقادير: فنجان نسكافيه فنجان سكر فنجان ماء بارد الطريقه: توضع المقادير مع بعض وتضرب بالخلاط الكهربائي لين تصبح عندي الرغوة واقدمها مع الحليب بعد التسخين ( هذي الخلطة تجمد في الفريزر وتستخدم وقت اللزوم)
(القهوة الفرنسية)
المقادير ايس كريم فانيللا (سيحها على نار هادئة الى ان تسخن قبل الغليان ) سيح ما يكفي لنصف كوب 2-3 ملعقتين صغار كوفي ميت ملعقة نسكافيه مكسرات (لوز+ كاجو+ فستق+ فول سوداني او اي مكسرات تحبها) قطعها قطع صغيرة نصف كوب ماء مغلي الطريقة اضع ( كوفي ميت+ نسكافيه) في كوب ثم اضيف الايس كريم و اخلط جيدا اضيف الماء المغلي مع التقليب وفي النهاية اضيف المكسرات
(قهوة المارس )
المقادير 1ملعقه متوسطه نسكافه 2ملعقه متوسطه كوفي ميت 1مارس الحجم الكبير كاس ماء مغلي سكر حسب الرغبه. الطريقة تخلط جميع المقادير بخلاط الكاس الكهرائي ثم يجمل بمبشور كاكاو فليك. ملاحظ: ممكن استبدال المارس بـ جالكسي كراميل أوكاكاو أولكر المربعات أواي نكهه خليط شراب الموكا بالتوفي .
(الشكولاتةالساخنة )
المكونات: - 3 كوب لبن. - 13 كوب شيكولاته مفرومه ( نصف محلاة) - 1 ملعقة طعام سكر أبيض. - 12 ملعقه صغيرة قرفة. - بيضه واحدة. الطريقه: 1- ضع اللبن في المايكرويف وقم بتسخينه على المستوى العالى لمدة دقيقتين ثم قم بمزجه مع الشيكولاته والسكر والقرفة في إناء صغير.. تخفق البيضة حتى تنعم ثم تضاف إلى خليط الشيكولاته.
2- أعد الخليط إلى المايكرويف وشغله لمدة 3 أو 4 دقائق على المستوى العالى أو حتى يصبح ذو رغوة كثيفة ( كن حذراً ولا تترك الخليط حتى درجة الغليان) ثم قم بصبه في 3 أقداح.. ويمكن تزيين الوجه برش القرفة على حسب الرغبة
(الشكولاتةالساخنة)
المقادير 8ملاعق ونصف كوب حليب بودرة كوب ونصف مبيض القهوة بودرة 3 أكواب كاكاو بودرة كوب ونصف سكر ناعم . الطريقة تخلط المقادير كلها وتحفظ في وعاء زجاجي محكم . لعمل الشراب .. يخلط نصف كوب من الخليط السابق مع كوب ونصف الكوب ماء مغلي . وممكن زياده السكر حسب الرغبه
(قهوة موكا )
المقادير: ـ 5 ملاعق من قهوة نسكافيه ـ ملعقة سكر بني ناعم ـ نصف لتـر مـن الحـليب الكـامل الدسم ـ قطعة شكولاته سوداء مفتتة لأجزاء صغيرة ـ كوب من الكريمة الكاملة الدسم ـ قطع ثلج للتقديم. طريقة التحضير: 1 ـ ضع القهوة في الابريق مع نصف لتر من الماء المغلي والسكر حرك المقادير جيدا ثم اتركها جانبا لتبرد 2 ـ في انتظار ذلك ضع الحليب والشكولاته في حلة متوسطة حتى تذوب الشكولاته تماما ضع هذا الخليط في وعاء مقعر، ثم اضف اليه القهوة 3 ـ حركي المقادير جيدا، ثم اتركها تبرد في الثلاجة لساعة كاملة
^ الله الله بآلردود والتقييم الي يفتححَ الـنـفـسسَ
|
[/center] | |
|
???? زائر
| |
لععنبوهآ حححآلـہ ! مواطن مميز
عدد المساهمات : 152 نقاط : 158 تاريخ التسجيل : 24/01/2012 الموقع : . .آإرضَ آللهٍ آلـوؤآإسسعـهً . .
| موضوع: رد: طـرق ععَمـل قـهـوآت الأربعاء يناير 25, 2012 7:45 pm | |
| منورههَ يَ آلغَغَغَآلـيـههَ. . | |
|
~مجنونه ذوق~ مواطن مميز
عدد المساهمات : 298 نقاط : 432 تاريخ التسجيل : 10/12/2011
| موضوع: رد: طـرق ععَمـل قـهـوآت الخميس يناير 26, 2012 8:47 am | |
| انا اعشق القهوووه يسلمووو يالغلا | |
|
احلى مفهيه مواطن جديد
عدد المساهمات : 47 نقاط : 59 تاريخ التسجيل : 31/12/2011
| موضوع: رد: طـرق ععَمـل قـهـوآت الخميس يناير 26, 2012 12:23 pm | |
| يسلممووو ي بعدي ماننحرم *_^ | |
|
لععنبوهآ حححآلـہ ! مواطن مميز
عدد المساهمات : 152 نقاط : 158 تاريخ التسجيل : 24/01/2012 الموقع : . .آإرضَ آللهٍ آلـوؤآإسسعـهً . .
| موضوع: رد: طـرق ععَمـل قـهـوآت السبت يناير 28, 2012 4:59 pm | |
| | |
|